金沢の風情と
文化に育まれた
加賀生麩

金沢の風情と
文化に育まれた
加賀生麩

金沢の風情と
文化に育まれた
加賀生麩

2022.06.01 2022.07.28 2022.06.03

2022年6月1日よりの「商品価格改定」のお知らせ

「加賀生麩処 茶庵 オンラインショップ」よりお知らせです。 現在、製品の原材料・資材の価格が高騰しております。 これまで弊社として、価格維持のため経費削減等のコストを下げる努力を行ってまいりましたが、価格維持が出来かね...

「加賀生麩処　茶庵（長町店）」閉店のお知らせ

「加賀生麩処 茶庵」は、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、閉店致しました。 これまで長年のご愛顧を賜りまして誠に有難うございました。 現在、場所を変えての出店を計画致しております。 加賀生麩処 茶庵オンラインシ...

お知らせ一覧

四季の表情豊かな
金沢で育つ。

生麩について

金沢名物の生麩（なまふ）を原材料にこだわって
製造しております。
特に風味豊かなあんを生麩生地で包んだ当店なら
ではの伝統銘菓、麩まんじゅうは、皆様に大変ご
好評を頂いております。
栗・金柑・梅や季節の果実を入れたもの、紫いも
や抹茶を生地に練り込んだものなど種類も豊富に
ご用意しております。
まんじゅうを包む生笹のさわやかな香りがおいし
さを一層引き立てる逸品です。当店一番のおすす
め品、麩まんじゅうをぜひ一度ご賞味下さい。

生麩ができるまで
主原料で弾力性と粘性のある「グルテン」にもち米を加え、混ぜ合わせる事によって生麩生地が作られます。
もち米と絶妙な比率で混ぜ合わせる事により、ヘルシーで食感豊かな生麩が誕生します。

詳細

生麩のあれこれ
生麩は低カロリー・高タンパクなので摂取カロリーを抑えながらも必要な栄養素を無駄なく取り入れられるヘルシー食材です。
お子様からお年寄りまで安心して食べられる健康食品です。

詳細

生麩のＱ＆Ａ
お客様からよく寄せられる、生麩に関するご質問についてお答えしています。何かご質問がございましたら、「お問い合わせ」からもお気軽にお尋ね下さい。

詳細

生麩について詳細

城下町の風景に佇む
趣のある休憩所

店舗に ついて

長町武家屋敷の界隈を散策すると当社直営店「茶庵」があります。
おみやげとしての人気の金沢名物、加賀麩やお吸物最中なども取り揃えております。
ぜひお気軽にお立寄り下さい。

店舗のご案内
代表挨拶
会社概要

城下町金沢の風情あふれる町並みで
ちょっと一休み。

長町武家屋敷の界隈を散策すると当社直営店「茶庵」があります。麩まんじゅうなど茶庵でしか味わえない和のスイーツが揃う、城下町金沢ならではの趣のある休憩所です。 おみやげとしての人気の金沢名物、加賀麩やお吸物最中なども取り揃えております。ぜひお立寄り下さい。 『茶庵』Facebookから最新のお勧め情報をお届けしていますのでご覧ください。

店舗について詳細

新しい生麩の味

生麩　レシピ

金沢ならではの季節の麩まんじゅう、
お茶処『茶庵』から見た金沢の風景、
麩を使った和菓子・料理のレシピをお伝えします。

生麩のあべ川 生麩のあべ川
生麩の田楽 生麩の田楽

レシピ一覧

金沢伝統の味を
食卓に。

お買い物

金沢ならではの季節の麩まんじゅう、加賀麩、細
工麩、生麩菓子、お吸物最中、お中元やお歳暮に
最適なギフトセット、料理用生麩が通販でお取り
寄せできます。
桜や紅葉・梅などの形をした鮮やかな生麩・細工
麩やかわいらしい手まりの形をした手まり麩は、
鍋料理やお吸い物、煮物の華として四季折々の料
理の彩りとして重宝されています。

おすすめ商品

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