金沢の風情と
文化に育まれた
加賀生麩

金沢の風情と
文化に育まれた
加賀生麩

金沢の風情と
文化に育まれた
加賀生麩

2021.05.28 2021.05.28

「ルビーロマン麩まんじゅう」新発売!

2021年6月より、石川県産ブドウの品種「ルビーロマン」のピューレを練りこんだ白あんを、もっちりとした生麩で包んだ麩まんじゅう「ルビーロマン麩まんじゅう」を新発売致します。 芳醇なぶどうの香味、甘味の爽やかな味の麩まん...

「茶庵ポイント」始まります。

2021年6月より、弊社通信販売で商品をご購入いただいたお客様に「茶庵ポイント」をご進呈させていただくこととなりました。 1回のご注文のお買い上げ金額「¥2,000(税込)」ごとに、「1ポイント」の茶庵ポイントを加算致...

お知らせ一覧

四季の表情豊かな
金沢で育つ。

生麩について

金沢名物の生麩(なまふ)を原材料にこだわって
製造しております。
特に風味豊かなあんを生麩生地で包んだ当店なら
ではの伝統銘菓、麩まんじゅうは、皆様に大変ご
好評を頂いております。
栗・金柑・梅や季節の果実を入れたもの、紫いも
や抹茶を生地に練り込んだものなど種類も豊富に
ご用意しております。
まんじゅうを包む生笹のさわやかな香りがおいし
さを一層引き立てる逸品です。当店一番のおすす
め品、麩まんじゅうをぜひ一度ご賞味下さい。

生麩ができるまで
主原料で弾力性と粘性のある「グルテン」にもち米を加え、混ぜ合わせる事によって生麩生地が作られます。
もち米と絶妙な比率で混ぜ合わせる事により、ヘルシーで食感豊かな生麩が誕生します。

詳細

生麩のあれこれ
生麩は低カロリー・高タンパクなので摂取カロリーを抑えながらも必要な栄養素を無駄なく取り入れられるヘルシー食材です。
お子様からお年寄りまで安心して食べられる健康食品です。

詳細

生麩のQ&A
お客様からよく寄せられる、生麩に関するご質問についてお答えしています。何かご質問がございましたら、「お問い合わせ」からもお気軽にお尋ね下さい。

詳細

生麩について詳細

城下町の風景に佇む
趣のある休憩所

店舗に ついて

長町武家屋敷の界隈を散策すると当社直営店「茶庵」があります。
おみやげとしての人気の金沢名物、加賀麩やお吸物最中なども取り揃えております。
ぜひお気軽にお立寄り下さい。

会社概要

城下町金沢の風情あふれる町並みで
ちょっと一休み。

長町武家屋敷の界隈を散策すると当社直営店「茶庵」があります。麩まんじゅうなど茶庵でしか味わえない和のスイーツが揃う、城下町金沢ならではの趣のある休憩所です。 おみやげとしての人気の金沢名物、加賀麩やお吸物最中なども取り揃えております。ぜひお立寄り下さい。 『茶庵』Facebookから最新のお勧め情報をお届けしていますのでご覧ください。

店舗について詳細

新しい生麩の味

生麩 レシピ

金沢ならではの季節の麩まんじゅう、
お茶処『茶庵』から見た金沢の風景、
麩を使った和菓子・料理のレシピをお伝えします。

レシピ一覧

金沢伝統の味を
食卓に。

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